Regionalität hat bei uns einen enorm hohen Stellenwert.

Seit über fünf Jahren dürfen in unsere Cucina – und damit auf Ihren Teller – nur Biorindfleisch und Tomaten. Das Geheimrezept für unsere Fleischsauce stammt aus Bologna und wird seit über 30 Jahren gut gehütet.

Zu unseren Saucen und zum beliebten Pastamix sowie zu unserem Salatdressing gesellen sich nur feinste Biomilch, Biotopfen, Biojoghurt, Biosauerrahm, Bioschlagobers und Bioeier. Ausschließlich bestes Olivenöl und Butter beweisen sich als natürliche Geschmacksträger mit Stil.

Lieferanten & Amici:

Die Bioeier für unser Tiramisù liefern uns die glücklichen Hühner vom:
Biohof Petscharnig
vlg. Schuppnig
9105 Diex 5
T + 43 4231/81 37

Das Bio-Rindsfaschierte für unsere Lasagne und Saucen, für das der Bauer selbst Hand anlegt und das er selbst faschiert, verpackt und liefert, kommt vom:
Biohof Krießmann
Dullach 2
9121 Tainach
T +43 664/513 81 16

Goldgrün und mit süßem, feinfruchtigem Aroma träufelt es daher, unser streng
kontrolliertes Olio extra vergine. Ernte, Pressung, Abfüllung, Etikettierung und Lieferung durch den Bauern selbst:
AZIENDA AGRICOLA DIANA
Di Diana Biagio
87010 Saracena (CS)
T +39 0981/34 98 50
www.aziendaagricoladiana.it

Saluti auf unsere Hausweine, den Cabernet Sauvignon, den Cabernet Franc und den Pinot
Grigio und unseren Hausprosecco. Ernte, Pressung, Abfüllung, Etikettierung und Lieferung sind Chefsache, meint Paolo Ferrin:
AZIENDA AGRICOLA PAOLO
33030 Camino al Tagliamento (UD)
T +39 0981/34 98 50
www.ferrin.it

Nur beste Rohstoffe und beste Biomilch dürfen in den Bio-Schlagobers und den Bio-Sauerrahm der:
Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H.
Villacher Straße 92
9800 Spittal/Drau
T +43 4762/610 61-0
www.kärntnermilch.at

Alles vom Olivenöl über Spaghetti zu biologischen Pomodori pelati (geschälte
Tomaten) beziehen wir aus Italien, von:
Madia Gastro GmbH
Italienische Spezialitäten
Via Maniago, 55
33080 San Quirino
T +39 0434/913 73
www.madiaspa.com